plum cake a merenda ( variegato )

plumcake con yogurt alla pesca e gocce di cioccolato fondente

i bambini amano fare la merenda.

i bambini possono fare la merenda.

se io facessi la merenda che fanno i bambini lieviterei istantaneamente.

ma per i bambini, i nipoti in questo caso, si è disposti a tutto pur di vederli felici ma anche seduti, calmi, in silenzio e rilassati..

gli ingredienti non solo quelli classici..

ho trovato questa ricetta sul web e ho provato a realizzarla..

il risultato pare ottimo - perchè i nipoti e gli amichetti dei nipoti ne hanno già fatto fuori metà..

sempre lui.

ingredienti :

gr. 250  di farina di grano tenero di tipo 00 per dolci;

gr. 50    di maizena;

gr. 100  di zucchero bianco;

gr. 80    di olio di semi;

gr. 70-80 di gocce di cioccolato fondente;

n. 2 cucchiai di zucchero semolato vanigliato;

n. 2 vasetti di yogurt : uno alla pesca ed uno bianco;

n. 2 uova intere;

n. 2 tuorli;

n. 1 cucchiaio di lievito per dolci.

procedimento :

( accendere il forno e mantenerlo caldo )

frullare e montare le 2 uova intere con lo zucchero bianco e lo zucchero vanigliato affinchè tutto risulti omogeneo e spumoso.

Unire al comosto i 2 tuorli e i due vasetti di yogurt e continuare a frullare.

Una volta amalgamati questi ultimi ingredienti far cadere a pioggia la farina setacciata con il lievito e la maizena.

a questo punto aggiungere a filo l'olio di semi ed infine le gocce di cioccolato fondcnte.

imburrare una teglia da plumcake, infarinare e versarvi il composto.
Infornare a 160° per 45 min.